去年の冬に以下のような記事を書きました。
この記事で「50食以上食べた」と書いてますが、実際には執筆後も食べまくったので、80食以上は食べてるはずです。
シンプルで美味しい料理って、なぜか続いても飽きないんですよねー。
今回は、そんな毎日食べても飽きない最強の鍋レシピを2023年度版にアップデートしました。
是非ご覧ください！
2023冬に毎日食べてる最強の鍋レシピ（2人分）
- ①水 500ml
- ②塩 小さじ1/2
- ③銀の森 きのこ出汁 1パック
- 白菜 1/4
- もやし 1袋
- しめじ 1パック
- 鶏もも肉 約200g
１．きのこ出汁を水500mlに入れて沸騰させ、3分間煮出す
２．きのこ出汁を取り出し、小皿に取っておく
３．出汁スープに塩小さじ1/2を入れる
４．各具材を切って鍋に投入し、火が通ったら完成
シンプルにこれだけです。
実際の調理時間は10分程度。パパッとおいしいお鍋が食べられます。
具材は上に書いてあるものが基本で、追加で小松菜や長ネギ、豆苗やシイタケなど、その日の食べたいもの・安かった野菜なんかを適当に投入します。
〆は前回の記事でも紹介した出汁雑炊。
この雑炊を食べるために鍋をやっているといっても過言ではないので、是非作ってみてください！
銀の森 きのこ出汁
2023冬のお鍋に使っているお出汁がコレ。
銀の森『きのこ出汁（公式サイト）』です。
４種類のきのこ（椎茸・ぶなしめじ・平茸・舞茸）をブレンドした、お鍋にピッタリなコクと旨味のあるお出汁です。
化学調味料・保存料無添加なので、パックを破って中の粉末まで安心して使うとができます。
30パック入りで\1,944と、一食あたり60円ちょっとなのもコスパ良くてありがたいポイント。
鍋以外にもスープや炊き込みご飯などなど、いろんな料理に使えるのもいいですねー。
平日用鍋ブースターパック
鍋は基本的に、食材を『切って』『煮込む』。
これだけなので調理が楽な料理。
とはいえ平日は食材を買いに行くのも、食材を切るのもめんどくさかったりします。
ズボラな僕はそのメンドイ！を解消するため、週末に3～4食分をまとめて仕込み、ジップロックに１食単位で分けて冷凍保存するようにしています。
これなら忙しい平日も冷凍された具材をまるごと鍋に入れて煮込むだけなのでとても楽ちん。
正直なところ、水気の多い野菜は食感が変わって味が若干落ちてしまいますが、それでもこのお手軽さは魅力なので、平日はほぼ毎日鍋ブースターパックのお世話になってますね。
終わりに
如何だったでしょうか。
今回は2023年Ver.にアップデートされた最強鍋レシピをご紹介しました。
前回の2022年Ver.もおいしくておすすめですが、今はきのこ出汁にハマってるので、このレシピのお鍋を食べまくっています。
飽きがこず、お手軽で、野菜もしっかりとれる。
本当に冬はお鍋だけたべてればOKですなあー。
以上
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