誰でも簡単に作れて、そこそこおいしく、そこそこ健康的。
ノリヒロが普段の自炊生活の中でローテーションしているリアルなレシピをご紹介します。
今回はお手軽ホットプレート料理『豚キャベもやしの味噌バター焼き』と鯖缶を使った『鯖キャベツ』をご紹介します。
なお、基本は二人前、1回の買い物で2食分の食材を調達しています。
購入する食材（と参考価格）
- 10gに切れてるバター 1個 250円
- 豚バラスライス 180g 374円
- もやし 1袋 38円
- 玉ねぎ １個 68円
- キャベツ 半玉 88円
- 鯖の水煮缶 1缶（190g） 150円
合計で968円。
価格はノリヒロがよく利用する地元スーパーのものです。
参考までに。
1食目『豚キャベもやしの味噌バター焼き』
アツアツのまま食べるライブ感が楽しいホットプレート料理。
洗い物の量が劇的に少ないので、後片付けが楽なのもいいですねー。
この『豚キャベもやしの味噌バター焼き』はめちゃくちゃお手軽にできて〆まで美味しいので我が家でヘヴィロテ中です。
材料は以下。
- 豚バラスライス 180g
- キャベツ 1/4玉
- 玉ねぎ 1/2玉
- もやし 1袋
- 味噌（我が家は合わせ味噌） 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- バター 10g
- おろしニンニク 少々
- ゴマ お好み量
１．玉ねぎを薄切りに、キャベツをざく切りに、豚バラスライスをお好みの幅に切る
２．バターを6～9等分程度にカットし、味噌・みりん・砂糖・にんにく・ゴマと混ぜる
３．ホットプレートに野菜→豚肉の順番にのせ、調味料を上からかける
４．蓋をしてHiで蒸し焼きにする
５．豚肉に火が通ったら完成
とっても簡単。
多分これだけだと腹6分目くらいだと思うので、残り汁にご飯と溶けるチーズを加えて再加熱。少しおコゲがついたくらいでいただくのが我が家の定番〆となってます。
ちなみに玉ねぎが半分余ると思いますが、僕は残りも一緒に薄切りにして冷凍保存してます。
玉ねぎは冷凍保存すると甘みが増すうえ、薄切りにしておけばそのまま味噌汁に投入したりして使い勝手がめちゃくちゃいいのでオススメです。
2食目『鯖キャベツ』
残りのキャベツ1/4玉を使うレシピです。
- 鯖の水煮缶 1缶（190g）
- キャベツ 1/4玉
- ごま油 少々
- ブラックペッパー お好み量
- 唐辛子の輪切り お好み量
１．キャベツをざく切りにする
２．フライパンにキャベツを入れ、鯖缶を汁ごと上にかける
３．蓋をして弱火～中火で５分程度蒸し焼きにする
４．ごま油を回しかけ、軽く混ぜる
５．お好みでブラックペッパーと唐辛子をかけて完成
そのままでも薄塩味でおいしいですが、物足りない場合はポン酢や塩コショウなんかで味変してもOK。
鯖缶さえストックしておけば、残り物のキャベツだけで完成する超お手軽レシピです。
野菜と魚を同時に摂取できるので、忙しいときや手っ取り早く魚を食べたい時なんかによく作ります。
シンプルなのにめちゃくちゃ美味しいので料理初心者の方にもオススメ。
最後に
今回も2品、おすすめレシピをご紹介しました。
どれも調理時間が短く洗い物が少ない時短・ずぼらレシピになります。
調味料もたいていの家にあるスタメン調味料しか使ってないので、すぐトライできるんじゃないでしょうか。
どれもオススメなのでぜひ試してみてください！
以上
にほんブログ村
